Gomas de sabor a morango

Depois da maravilhosa experiência com as gomas de coca-cola, tive duplicar a dose de gomas para alimentar o vício das gomas caseiras… agora com sabor a morango :p

Ingredientes:

200 grs de água
10 folhas de gelatina neutra
1 pacote de gelatina de morango

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes num tacho até estarem dissolvidos. Depois leve ao lume brando durante 5 minutos.
Coloque em formas de silicone molhadas e leve ao frigorífico até endurecer.

Bom apetite!

Gomas de coca – cola

Desde que vi a receita no blog da Mariana – Receitas para a felicidade (aqui), fiquei curiosa por experimentar estas gomas. Depois de 24 horas em serviço decidi compensar a minha cara metade com este miminho. Ficaram mais que aprovadas. Obrigada Mariana pela partilha.
Deixo-vos os ingredientes e o modo de fazer.

Ingredientes:

200 grs de Coca-cola
20 grs de gelatina neutra
1 pacote de gelatina de laranja

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes num tacho até estarem dissolvidos. Depois leve ao lume brando durante 5 minutos.
Coloque em formas de silicone molhadas e leve ao frigorífico até endurecer.

Bom apetite!

Torrões de açucar

A Páscoa na Madeira é rica e deliciosa em doçaria, muito apreciada pelos locais, sobretudo pelas crianças. Os tradicionais torrões de açúcar, que hoje vos trago, constituem uma das principais imagens da doçaria madeirense na quadra da Páscoa. 
Estes torrões podem apresentar diversas tonalidades, consoante os ingredientes utilizados.
Ingredientes:
1 kg de açúcar
1/2 l de leite
125 grs de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
Frutas secas: amêndoa, nozes, morangos, casca de laranja
1 chávena almoçadeira de coco 


Modo de fazer:
Junte o leite, o açúcar e metade da manteiga. Deixe ferver e vá mexendo sempre. Junte o coco com o resto da manteiga. Depois é adicionar as frutas ou o chocolate em pó consoante os sabores a experimentar. Podem fazer de várias frutas: pitanga, morango, laranja, coco.
Quando o açúcar estiver esbranquiçado deitar num pirex previamente untado de manteiga. Cortar logo aos quadrados, enquanto quente.
Esta receita foi retirada do livro – Segredos de Cozinha Madeira e Porto Santo; Zita Cardoso

Bom apetite!

Malassadas da avó

É Carnaval. E apeteceu-me testar umas malassadas, pela minha mãe soube que a minha avó fazia as mesmas sem ovos. Deixo-vos este “petisco guloso” do Carnaval Madeirense.
Muita folia e alegria para todos 😉

Ingredientes:

1 kg de farinha
1 l de leite morno ( podem usar água)
Raspa de 1 limão
Fermento de padeiro (seguir as instruções da embalagem)
Pitada de sal

Modo de fazer:

Coloque a farinha numa tigela e passe a farinha pela rede. Com um de leite morno desfaça o fermento e adicione aos poucos à farinha e misture.
Após o fermento estar embutido na farinha, vá adicionando o leite morno e mexa bem, tentado ao máximo que a massa fique sem grumos.
Adicione a raspa do limão. Envolva a massa e bata bem.
Deixe levedar durante 2 horas.

Coloque o óleo a aquecer, quando estiver bem quente coloque, com o auxilio de uma colher, a malassada a fritar, até obter uma coloração castanha clara.

Deixe arrefecer e divirta-se a comer.

Na Madeira são tradicionalmente acompanhadas com mel de cana, mas podem optar por açúcar com canela, etc.

Bom apetite!!