Peru salteado

​Para quem gosta de Caril, deixo-vos com este prato simples e rápido. 


Ingredientes:

Bifes de Peru (cortados às tiras) 

Cogumelos qb 

Courgette qb

Espinafres qb

Tomate cherry qb

Caril qb

Gengibre em pó qb

Alho em pó qb

Piri-piri qb (opção) 

Azeite qb

Modo de fazer:
Coloque um fio de azeite no wook, adicione o peru e polvilhe com as especiarias/temperos. Deixe cozinhar alguns minutos. Adicione os restantes ingredientes, deixe cozinhar. Rectifique os temperos. 
E bom apetite!

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Frango no wook

E todos temos aqueles dias em que o cansaço físico vem ao de cima… E a fomeca não dá tréguas 🙂
Nesses dias, a cozinha tem de ser rápida, nutritiva e de qualidade!
Fica a sugestão…

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Ingredientes:
2 Peito de frango
Espinafres
1 Courgette
9 Tomate cherry
1 lata de cogumelos laminados
Pimenta q.b.
Caril q.b.
Tomilho q.b.

Num wook coloque um fio de azeite, junte o frango cortado aos cubos, e após alguns minutos adicione os restantes ingredientes.
É só deixar o frango cozinhar e está pronto…bom apetite!

Pãezinhos Low Carb

Há lanches e lanches

Para quem está a mudar os seus hábitos alimentares, aqui fica uma sugestão.

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Ingredientes:

1 Colher de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de linhaça moída
1 colher de café de fermento sem gluten
1 colher de sopa de óleo de coco virgem extra ou azeite extra virgem
1 ovo

Opções (a adicionar à mistura):

A) canela, bagas goji e coco ralado
B) queijo fresco, tomate seco, óregãos e mostarda branca em pó
C) sementes de papoila, queijo fresco e pimento vermelho

Preparação:

Misture todos os ingredientes secos, incluindo as opções de tempero.
Junte o óleo (coco ou azeite) e o ovo batido.
Se estiver muito denso, adicione 2 a 3 colheres de leite de coco.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 15 min.

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Bom apetite!!!

PS: Obrigada pela receita CS 😉

Bolinhos de batata doce e maçã

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1 chávena de chá de maçã raspada
1 chávena de chá de batata doce esmagada (assada ou cozida)
1 chávena de chá de farinha de coco
1/2 chávena de coco ralado
1/2 chávena de leite coco ou água
2 colheres de sopa de mel (opção)
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
2 ovos
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal

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Preparação:

Numa tigela misturar bem os ingredientes secos.
Juntar a batata, a maçã ralada, o mel, o azeite, os ovos e o leite. Mexa bem.
Formar bolinhas e colocar num tabuleiro untado com óleo de coco.
Levar ao forno 15 min a 180 graus.
Não deixar cozer demais para não ficarem duros.

Bom apetite!!!