Bolinhos de batata doce e maçã

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1 chávena de chá de maçã raspada
1 chávena de chá de batata doce esmagada (assada ou cozida)
1 chávena de chá de farinha de coco
1/2 chávena de coco ralado
1/2 chávena de leite coco ou água
2 colheres de sopa de mel (opção)
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
2 ovos
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal

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Preparação:

Numa tigela misturar bem os ingredientes secos.
Juntar a batata, a maçã ralada, o mel, o azeite, os ovos e o leite. Mexa bem.
Formar bolinhas e colocar num tabuleiro untado com óleo de coco.
Levar ao forno 15 min a 180 graus.
Não deixar cozer demais para não ficarem duros.

Bom apetite!!!

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