Esparguete com camarões e delícias do mar

Meses e meses sem uma única publicação… Motivos pessoais e particulares fizeram com que as aventuras culinárias não fossem partilhadas…
Espero que continuem a visitar este espaço tão meu quanto vosso 🙂
Para começar com o pé direito, trago-vos um esparguete com camarões e delícias do mar que é um sucesso garantido e muito rápido de fazer!

Ingredientes:

Camarões descascados
Delícias do mar
Cebola picada
Tomate cherry
Alho picado
Salsa picada
Pimenta qb
Sal qb
Azeite qd
Gengibre qb

Modo de fazer:

Comece por colocar uma panela com água, sal  e um fio de azeite ao lume até levantar fervura.
Depois coloque o esparguete seguindo o tempo de cozedura indicado na embalagem.

Num wok (ou numa frigideira) coloque um fio de azeite, a cebola e o alho e refogue até à cebola ficar dourada, mas sem a queimar. Junte o tomate e vá mexendo, deixe cozinhar em lume brando à volta de 10 a 15 minutos.
Adicione os camarões, a salsa, a pimenta e o gengibre e deixe cozer durante 10 min.
Altura ideal para provar e se necessário rectificar os temperos.
Adicione as delícias do mar e envolva bem.
Escorra e passe a massa por água fria, em seguida coloque-a no wok e envolva com os restantes ingredientes.

É só deixar descansar enquanto prepara a mesa.

Polvilhe com salsa fresca picada e bom apetite!!!

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