Favas guisadas com ovo escalfado

Deixo-vos uma sugestão para o almoço/jantar. Já não fazia favas à anos, mas ofereceram-me um saco de favas frescas e para não se estragar, resolvi fazer favas guisadas com ovo escalfado! E ficou delicioso! 😉

Ingredientes:

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Favas frescas
1 copo de vinho branco
1 chouriço de carne (às rodelas)
100 grs de touchinho aos cubos
Polpa de tomate q.b.
Piri-piri q.b.
Colorau q.b.
Pimentão doce q.b.
Cominhos q.b.
Caril q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.

Modo de fazer:

O ideal é preparar todos os ingredientes antes de começar, como por exemplo cortar o chouriço às rodelas.
Num tacho refogue a cebola e o alho no azeite, até que a cebola fique translúcida e junte o chouriço às rodelas e deixe refogar um pouco. Adicione os restantes temperos e o vinho branco e deixe cozer durante 3 minutos.
Junte as favas e cubra com água a ferver e deixe cozer, mexendo de vez em quando. Prove e ajuste os temperos.
Assim que estiver cozido, é só colocar os ovos (sem casca) sobre as favas, deixando cozer durante, aproximadamente, 5 minutos sem mexer.

 Acompanhe com arroz branco ou com pão caseiro. 🙂

Bom apetite 🙂

Camarão Pakora

Esta receita faço-a tradicionalmente, picando todos os ingredientes e passando os grãos de bico pelo 1 2 3. Misturo-os numa taça e depois é fazer bolinhas e levar a fritar em óleo vegetal bem quente.
Desta vez, adaptamos a receita à bimby,,, e não é que a peste portou-se mto bem. Foi mais um almoço temático com a bimby como chef executiva… e portou-se muito bem 😉





Ingredientes:

150 grs de farinha de grão de bico
2 dentes de alho picados
2 cebolas médias picados
2 tomates médios picados
1 kg de camarão picado
Gengibre fresco q.b.
Pimenta q.b.
Coentros frescos q.b.
Pitada de sal

Modo de fazer:

Sem bimby

Triture o grãos de bico no 123 e triture grosseiramente os restantes ingredientes. Misture-os numa taça e depois é fazer bolinhas e levar a fritar em óleo vegetal bem quente. Polvilhe com coentros frescos.

Twist ao pequeno-almoço inglês

Ontem foi um dia daqueles, em que só me apetecia chegar a casa, tomar banho e anhar em frente à TV até adormecer (o que não ia demorar mto tempo).
Mas, passei pela cozinha na esperança de ter uma ideia brilhante para um prato simples, rápido e delicioso. O resultado é o que está à vista 🙂 E soube-me pela vida, se calhar pelo cansaço do dia.

Ingredientes:

1 lata de Baked beans
1 lata de salsichas de aves em cubos
4 ovos
3 fatias de bacon
3 fatias de queijo mozzarela
Leite q.b.
Alho em pó q.b.
Caril q.b.
Cebolinho q.b.
Sal q.b.

Modo de fazer:

Com a ajuda de um batedor misture, os ovos inteiros, o leite, o queijo mozzarela às tiras, as salsichas, o alho, o cebolinho, o caril e o sal.
Numa frigideira anti-aderente, coloque uma colher de sopa de azeite e verta a mistura atrás preparada. Depois é mexer bem até os ingredientes estarem cozidos. Num tacho, coloque o conteúdo da lata de baked beans a aquecer em lume brando, sem deixar ferver, durante uns 5 minutos.
Num grelhador, passe as fatias de bacon até estarem cozidas.
Depois é só saborear. Acompanhamos com umas fatias de pão integral.

Bom apetite!

Hambúrguer da casa

À uns dias atrás apeteceu-nos um hambúrguer! Decididamente esta sugestão não é aconselhável aos vegetarianos!! Mas, para os amantes dos prazeres da carne devo dizer que ficaram deliciosos!
Ingredientes:
Padeirinhas
2 fatias de bacon grelhado
1 fatia de queijo
1 a 2 fatias Paio
Hambúrguer caseiro grelhado
Mostarda q.b.
Modo de fazer:
Para os hambúrgueres utilizei a receita que publiquei em tempos (http://nuovisapori.blogspot.pt/2012/03/hamburguer-caseiro-com-penne-e-molho.html). Grelhei os hambúrgueres e o bacon.
Depois foi só dispor ingredientes e saborear o resultado final 🙂  Ah… coloquei um pouco de mostarda. 
Para os que gostam de molhos podem adicionar maionese e ketchup 😛

Rosetas mistas da mana :)

Já por várias vezes comi-as em casa da minha irmã (com queijo e fiambre) e estavam maravilhosas. Resolvi fazê-las cá em casa com queijo de ovelha e paio. Ficaram óptimas! Com queijo mozzarela e fiambre também ficam magnificas.
É só experimentar. 
 
Ingredientes:
Massa folhada
Queijo de ovelha q.b.
Paio q.b.
Orégãos q.b.
Modo de fazer:
Comece por estender a massa folhada e cubra com uma camada de queijo e depois coloque uma camada de paio, enrole a massa.
Corte o rolo de massa às fatias e disponha num tabuleiro (forrado com papel vegetal ou untado com manteiga) e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até a massa ficar dourada.
 
 Bom apetite!

Camarão especial

Uma receita simples que conquistou as “cobaias” 😉 É sem dúvida um prato a repetir 😉 Espero que gostem!

Ingredientes:

500 grs de miolo de camarão
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 tomate médio maduro aos cubos
1/4 de pimentão vermelho aos cubos
1 colher de chá de pimenta branca
1 pitada de sal
1 copo de vinho branco
1 colher de sopa de azeite
Salsa q.b.

Modo de fazer:

Na wok coloque o azeite, o alho e a cebola a cozer, até obter uma coloração dourada. Depois adicione o tomate e deixe refogar.
Entretanto tempere os camarões com as especiarias. Adicione os camarões ao refogado e junte o vinho branco, deixe cozer em lume brando durante 5 minutos.
Junte o pimentão e a salsa e envolva bem todos os ingredientes, e deixe cozer. Prove e ajuste os temperos. E deixe cozer até os camarões adquirirem a consistência desejada. Para acompanhar fiz um arroz branco. Ficou delicioso! 😉